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碳纤维电地暖铁岭分公司雨过天晴

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大家好!雨过天晴在网易博客大家庭,希望认识到更多的朋友。我生活在煤电之城,小品、体育冠军、红楼研究之乡--辽宁省铁岭市。我的原籍是著名的泉城济南,铁岭是我美丽的第二故乡。 让我们 用语言和音乐分享心情,用文字和照片记录生活,用真诚交流展示自我…。 希望大家常来我家作客。祝愿所有的亲朋好友永远健康幸福、开心快乐! 我的QQ306914752

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**菠菜蒸饺做法**  

2015-01-15 22:19:01|  分类: 多彩生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【菠菜蒸饺】

    【饺皮用料】

    面粉250克、开水75克、凉水75克

    【馅料】

    菠菜250克、鸡蛋2个、粉丝1小把、香菇3朵、香菜1小把、虾皮1大勺

    盐、糖、胡椒粉、麻油适量

    【馅料做法】

    1、菠菜洗净放入沸水中烫一下然后放入冷水中漂凉,挤干水分后切成细末

    2、粉丝用温水泡软,切成细末

    3、鸡蛋打散用1大勺油炒成蛋花碎末状晾凉备用

    4、干香菇提前泡软切成小丁

    5、香菜洗净切成碎末

    6、把上述准备好的材料和虾皮一同放入容器中,加麻油、胡椒粉、糖、盐拌匀即可

    【饺皮和蒸饺的做法】:

    1、面粉放入盆中,冲入开水用筷子搅拌均匀,再分次加入凉水搅拌成雪花状

    2、面团用手揉搓均匀,盖湿布或保鲜膜醒20分钟

    3、醒好的面团再次揉匀,搓成长条,分割成小剂子

    4、擀成饺子皮

    5、包入馅料,捏成饺子生胚

    6、蒸锅内铺好打湿的屉布,把饺子放上,加盖大火烧开,转中火蒸5分钟即可

    这个馅料中没有什么油水,所以调馅的时候在调味料里添加了麻油,不但可以提香也能让馅料比较滋润

    馅料里面的虾皮如果换成榨菜也很提味,素馅的材料非常丰富,用自己喜欢的素食材来做变化都可以。

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