注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

碳纤维电地暖铁岭分公司雨过天晴

真挚交友、积累智慧、友善和谐.欢迎经常来我的小舍作客!

 
 
 

日志

 
 
关于我

大家好!雨过天晴在网易博客大家庭,希望认识到更多的朋友。我生活在煤电之城,小品、体育冠军、红楼研究之乡--辽宁省铁岭市。我的原籍是著名的泉城济南,铁岭是我美丽的第二故乡。 让我们 用语言和音乐分享心情,用文字和照片记录生活,用真诚交流展示自我…。 希望大家常来我家作客。祝愿所有的亲朋好友永远健康幸福、开心快乐! 我的QQ306914752

网易考拉推荐

秘制红烧肉  

2015-02-09 22:20:58|  分类: 多彩生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

先上成品再讲做法:
  
用料:
  1、带皮五花肉一斤;
  2、鹌鹑蛋三十个;
  3、冰糖两大匙(约半两);
  4、老姜一块;
  5、八角两玫;
  6、花椒一小匙;
  7、桂皮两小块;
  8、干辣椒四个;
  9、香葱四、五棵;
  10、酱油半汤勺;
  11、料酒两大匙;
  12、盐适量。
  

 
做法:
  1、将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸,关火后闷五分钟以上。 

 
2、五花肉放温水锅中用大火烧沸,改中火煮两分钟以去血沫。 

 
3、五花肉捞出后切成约一厘米见方的块(可依个人喜欢的大小切块);鹌鹑蛋取出后用凉水浸泡约五分钟后去壳,用厨房用纸拭干水分;老姜拍破;香葱切成两段;
干辣切段。 

 
4、锅中放油烧至五成热,下鹌鹑蛋用中小火慢炸。 

 
 5、炸呈金黄色时捞出沥干油分。 

 
6、锅中留约半汤勺油用微火烧至温热,下冰糖慢慢翻炒。 

 
7、炒至锅中烟雾缭绕糖呈焦黄色。 

 
8、倒入五花肉后立即关火,快速翻动肉块使之均匀地裹上糖色。 

 
9、加约三斤汤或水(如果锅小可以分成几次加,但在中途加水时一定要是沸水),开大火烧沸后放入老姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、香葱、酱油、料酒,加盖后改小火慢烧。
  

 
10、烧半小时后下鹌鹑蛋、盐,用大火烧沸后改小火慢烧约一小时。
  

 
11、当汤汁将干时改大火收汁。 

 
12、收干汤汁后关火,捡去葱、姜、八角、桂皮不要,将鹌鹑蛋摆放在盘子周围,再把肉盛进盘中即成。

------------------------------------------

秘制红烧肉 - 雨过天晴 - 碳纤维电地暖铁岭分公司雨过天晴

 

本文转载自:小茹

转载自冰儿
雨过天晴转载并编辑制作 
 

秘制红烧肉 - 雨过天晴 - 碳纤维电地暖铁岭分公司雨过天晴
 

 

 
 


 

  评论这张
 
阅读(41)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017